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電子型粉質(zhì)儀多重安全保護(hù)措施
更新時(shí)間:2017-12-09   點(diǎn)擊次數(shù):1317次
   電子型粉質(zhì)儀是一種在上被廣泛認(rèn)可、測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的的檢測(cè)儀器,它是通過檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性(攪拌阻力),由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析,并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及衰減度等指標(biāo),從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。
  電子型粉質(zhì)儀*技術(shù)特征:
 ?、?揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。⑵ 過載保護(hù)功能。攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī),保護(hù)儀器和人員的安全。
 ?、?一指按自動(dòng)上水系統(tǒng),按鈕控制對(duì)滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力。
  ⑷ 同時(shí)顯示zui多至12個(gè)粉質(zhì)圖,方便比較其細(xì)微差別。
 ?、?分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便。
 ?、?多重安全保護(hù)措施。雙按鈕啟動(dòng),開蓋停機(jī)。
 ?、?智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作,自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
  電子型粉質(zhì)儀是一種測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的的檢測(cè)儀器,它是通過檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性(攪拌阻力),由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析,并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及衰減度等指標(biāo),從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。借助這種檢測(cè)儀器,可以判定面粉的筋力強(qiáng)度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉,從而確定面粉用途--用于制作面包、面條、饅頭或者是蛋糕、糕點(diǎn)。
  電子型粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。

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