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企業(yè)動(dòng)態(tài)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變,焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時(shí)尚等特點(diǎn)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞,為焙烤食品的發(fā)展帶來(lái)了的商機(jī)和巨大的需求空間。我國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展十分迅猛,同時(shí)也帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品機(jī)械和包裝業(yè)的發(fā)展,其中焙烤食品機(jī)械的發(fā)展較為迅速。烘焙食品市場(chǎng)預(yù)測(cè)2017年達(dá)到447億美元,中國(guó)的烘焙業(yè)以45%的速度增長(zhǎng)。
目前,我國(guó)焙烤食品行業(yè)初步形成了一批生產(chǎn)企業(yè)密集區(qū)和多個(gè)優(yōu)勢(shì)焙烤食品加工產(chǎn)業(yè)帶,呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局,目前全國(guó)大大小小有五六千家烘焙企業(yè),企業(yè)規(guī)模普遍偏小,技術(shù)水平低。因此烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤(rùn)率將吸引更多的投資者介入,也將吸引企業(yè)介入進(jìn)來(lái)。
伴隨著近十年來(lái)中國(guó)烘焙行業(yè)的高速發(fā)展,烘焙機(jī)械設(shè)備的發(fā)展日新月異,烘焙機(jī)械設(shè)備在行業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)普及化、自動(dòng)化,成為行業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域,與烘焙企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品檔次、企業(yè)規(guī)模化發(fā)展等方面息息相關(guān)。
現(xiàn)在我國(guó)焙烤食品機(jī)械的制造大都集中在焙烤食品生產(chǎn)的設(shè)備上,對(duì)原料、半成品、產(chǎn)品檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)的設(shè)備開(kāi)發(fā)較少,如面筋測(cè)定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、發(fā)酵儀、紅外分析儀(http://www.crowningtech.com)和質(zhì)構(gòu)儀等,主要依賴進(jìn)口。焙烤食品機(jī)械市場(chǎng)廣闊,潛力巨大。